forum życia rodzinnego

Kazimierz

ANNNICZKO

Dzieki , ze uwierzylas w moje braki i napisalas cos wlasnie dla mnie ważne

Duuuuuuuu-zy usmieszek . Wesoly

Annnika

Ja wierzę w twoje ukryte talenty Wesoly

Nicol@

Pewno Annniko, każdy ma jakieś talenty. Kazimierzu, powiem ci, że zupki sa najprostsze do gotowania i zdrowsze z pewnością niż tylko codzienne serwowanie drugiego dania.
Może przepis na zupę jarzynową:
Wywar z kostki rosołowej (tym razem nie kotki!!! rozśmieszony

), dodajemy marchewkę, pietruszkę, seler, ziemniaki. Po ugotowaniu bez jakiejkolwiej zasmażki spożywamy.
A po dodaniu fasolki otrzymujemy zupę fasolową.
Po dodaniu kalafioru - kalafiorową.
Po dodaniu zielonego groszku, zupę groszkową.
No i co, nie proste?!

Annnika

Zawsze mozna dodać na talerzu troszkę słodkiej śmietanki Wesoly

Nicol@

Ja akurat śmietany w zupie nie lubię, do kawy też nie, ale jak ktoś lubi, czemu nie?
A czy nie lepszy byłby jogurt? (niekaloryczny)

Kazimierz

Oj proste NICOLENKO ważne

Ale ja bym na to nie wpadl ważne

Wszystko jest proste , gdy sie WIE - nic wiecej ważne

Juz wiem - DZIEKUJE rozśmieszony

Nicol@

Chyba sie nie doczekam na przepis zupy z serków topionych?
Jakiś wywar, zmielone pieczarki, serki w całej gamie, ale nie znam prpporcji?

Annnika

Nie znam tego Smutny

niestety ... - a na wyszukiwarce patrzyłaś

Nicol@

Annniko, sęk w tym, że nie znam fachowej nazwy tej zupy. Ale spróbuję, nie wiem, czego mam szukać?
- zupa z serków
- serkowa zupa
Jak dotychczas nic takiego nie znalazłam, ale mówię ci, jest wspaniała, palce lizać! Przestraszony

Annnika

PRODUKTY:
* 30 dkg małych pieczarek
* 20 dkg sera topionego
* 10 dkg sera pleśniowego
* cebula
* 3 łyżki masła
* 2 łyżki mąki
* koperek
* 1 litr mleka
* pieprz cayenne
* gałka muszkatałowa
* sól

* Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić w cienkie plasterki.
* Cebulę obrać i posiekać.
* Ser topiony i pleśniowy pokroić w drobną kostkę.
* W dużym rondlu rozgrzać masło, włożyć pieczaki i cebulę i smażyć przez 3-4 minuty na złoty kolor.
* Odłożyć 3 łyżki pieczarek. Resztę oprószyć m?ką. Krótko zasmażyć i wymieszać z wlewanym powoli zimnym mlekiem.
* Zupę zagotować. Dodać rozdrobniony ser. Mieszając podgrzać na małym ogniu, aż ser się roztopi.
* Doprawić do smaku solą, pieprzem cayenne i gałką muszkatałową.
* Zupę podawać w czarkach. Posypać odłożonymi pieczarkami i posiekanym koperkiem.
* Można podawać z makaronem lub grzankami.

***

Zupa "neapolitańska" na bazie serka topionego - przepis Ani Jaśkiewicz
1 litr wody, 1-1,5 kostki bulionowej, 1 serek topiony (smak dowolny).
Do gotującej się wody wrzucamy serek. Po jego roztopieniu dodajemy kostkę bulionową, próbujemy, ewentualnie dodajemy pół kostki i doprawiamy (np. solą). Zupę możemy podawać z grzankami z chleba, szczypiorkiem lub tartym serem.

***

Zupa porowo-serowa
Poziom trudności: 1
Składniki:
3/4 litra wody
1 duży por
2 marchewki
1 serek topiony
1 kostka rosołowa warzywna
pieprz, sól, papryka słodka
Opis wykonania:
Do gotującej się wody dodajemy pokrojonego w plasterki pora oraz pokrojoną w kostkę marchewkę. Gotujemy do momentu, gdy por zmięknie. Do osobnej mieseczki wrzucamy serek i dodając po kilka łyżek zupy rozpuszczamy go. Następnie rozpuszczony serek dodajemy do zupy. Na koniec dodajemy do zupy rozpuszczoną kostkę rosołową, oraz doprawiamy ją pieprzem, solą i papryką.

Zupę serową najlepiej jeść z grzankami lub bułką - SMACZNEGO!

***

Zupa z serka topionego

Składniki
15 dag serka topionego, 1,5 l bulionu z kości i włoszczyzny lub z kostek rosołowych, natka pietruszki, kilka kromek bułki, 2 łyżki margaryny lub oleju

Sposób przyrządzania

Pokrojone w kostkę pieczywo zrumienić na tłuszczu. Do gorącego bulionu włożyć pokrojony na małe kawałki topiony serek. Gotować, mieszając, aż serek się rozpuści. Zupę posypać zieleniną i podawać z grzankami.

***
Zupa koperkowo-serowa

składniki:

marchewka
pietruszka
kawałek selera
cebula
por
3 ziemniaki
pęczek koperku
olej do smażenia
serek topiony (śmietankowy)
sól,pieprz

sposób przyrządzenia:

Marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę umyć i zetrzeć na tarce. Pora po umyciu pokroić
w półtalarki a ziemniaki w kostkę. Wszystkie warzywa oprócz ziemniaków i koperku podsmażyć(dusić) na rozgrzanym oleju tak długo aż zmiękną. W garnku gotować ziemianiaki aż zmiękną, wtedy dodać warzywa z patelni, skrojony koperek i pokrojony w kostke ser topiony. Mieszać intensywanie aż się rozpuści. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gorącą zupę ale nie gotującą się podbić śmietaną. Smacznego.

***

Zupa serowa:

- serek topiony np. edamski
- 2 kostki bulionu
- 2 liście laurowe
- pieprz ziarnisty
- kminek
- zielona pietruszka

Gotujemy 1l wody, rozpuszczamy 2 kostki bulionu i robimy rosół.
wrzucamy serek topiony do gotującego bulionu i rozcieramy tak, żeby nie było żadnych kawałeczków, dorzucamy szczyptę kminku, liście laurowe i kilka ziarenek pieprzu.
Gotujemy pod przykryciem 10 minut na małym ogniu.
Przed podaniem wyjmujemy liście laurowe i pieprz, a nalewamy odgarniając kminek.

Bardzo dobry jest z grzankami lub bagietką, można zrobić na bazie gotowego rosołu z poprzedniego dnia

***

Nie wiwm czy coś z tego może byc, coś takiego znalazłam Mruga

Nicol@

Zaintrygował mnie ten pierwszy przepis. To jest chyba to !

Ja gotuję tez w ramach "oczyszczenia" organizmu kwaśnice, nie taką, napewno, jak Golcowie, ale to taka moja domowa:

1/2 kg kapusty kiszonej do przesady kwaśnej bez wyciskania soku
cebulka podsmażona
wywar najlepiej z boczku
kminek (pożądany przy kapuście)
przyprawy

Kiedy wywar jest gotowy i cebulka podsmażona wkładamy kapustę, tę cebulke, doprawiamy do smaku, gotujemy, aż zmięknie i
smacznego!

Kazimierz

NICOL i ANNNIKO - dzieki rozśmieszony

To wlasnie dla mnie i kapuste jadalna teraz nawet ugotuje Mruga